Gulerodspandekager

BananpandekageMed fare for at gentage mig selv, så ELSKER jeg pandekager. De kan jo laves på så mange forskellige måder og det gør det lidt sjovt synes jeg :)
Dengang jeg for snart 6 år siden mødte min kæreste, der var pandekager our thing. Om anledningen var morgenmad eller filmhygge, så var svaret helt sikkert pandekager ;) Det har vi dog ikke helt været så godt til at holde fast i. Om det var de ekstra kilo jeg ikke synes pandekagerne var værd eller om vi bare voksede fra det, det ved jeg nu ikke. Men det er nu alligevel som om at min krop er lidt gladere for de pandekager jeg laver nu, kontra de helt sukkersøde bestående af hvedemel, sukker og æg jeg lavede dengang. Det eneste problem er at kæresten ikke har glemt de gode pandekager fra dengang, så hver gang jeg disker op med pandekager, så bliver de altid anskuet med en vis skepsis. Heldigvis blev de her godkendt og har derfor fået lov til at komme på bloggen – selvom de hverken består af hvidt sukker eller hvedemel ;)

Scroll down for english versionBananpandekager

Opskrift:

  • 1 banan
  • 1 dl havregryn
  • 2 dl revet gulerod (ca. 1 stor gulerod)
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk bagepulver
  1. Havregryn blendes til groft “mel”
  2. Bananen moses
  3. Guleroden rives groft
  4. Alle ingedienserne røres godt sammen
  5. På en varm pande kommes lidt fedtstof på og pandekagerne steges ved middelvarme til de er gyldne.


    Pancake recipe:

  • 1 banana
  • 1 dL rolled oats
  • 2 dL carrot (grated)
  • 2 eggs
  • 1 tsp vanilla sugar
  • 1/2 tsp cinnamon
  • 1/2 tsp baking powder
  1. Blend the rolled oats to flour
  2. Mash the banana
  3. Grate the carrot
  4. Mix all the ingredients
  5. Heat a lightly oiled frying pan over medium high heat. Pour the batter onto the frying pan and cook until brown on both sides.

Bananpandekage

Banana-pancakes

 

 

Tine-Vieland-Jensen Follow on Bloglovin’ // Facebook // Instagram 

Share on:
Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

2 thoughts on “Gulerodspandekager

  1. Nomnom, hvor ser de gode ud! Jeg er altså fan af gulerødder – både som snackstænger, i middagsmaden eller som her i det søde køkken. Sjovt nok sidder jeg også lige og guffer en smoothie på basis af banan og gulerod i mig :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *