Guinness chokoladekage

Det er vist blevet tid til bloggens første usunde opskrift! :) Jeg har fra starten af besluttet at min blog og Instagram-profil ikke skulle indeholde usunde ting. Den beslutning har jeg taget fordi jeg ikke ønsker at friste mine læsere. Det er ikke for at skabe en illusion om, at jeg ikke synder eller har dage, hvor jeg ikke følger en kostplan – for det har jeg. Men jeg synes selv det kan være ekstra svært fredag aften, hvor mange af de sunde piger jeg følger på Instagram lægger billeder op af slik og søde sager når jeg selv sidder og kigger ned i en kop ingefær-te.

Nå, men alle de principper vælger jeg så at bryde lige nu. Undskylder på forhånd ;-) Men denne opskrift er virkelig lækker og min kæreste er ellevild!

guinness chokoladekade

 

Selvom kagen indeholder øl, så smager det altså ikke særlig meget igennem. Det giver bare kagen en rigtig lækker svampet konsistens.

Opskriften på kagen er en blanding af The Hummingbirds Bakery’s- og Nigella Lawsons Guinness chokoladekage:

Kagen:

250 ml Guinness
250 g smør
80 g kakao
150 g brun farin
250 g sukker
2 æg
150 ml letmælk
280 g hvedemel
1 tsk vaniljesukker
2,5 tsk bagepulver

Frosting:

400 g neutral flødeost
200 g flormelis
2 tsk vaniljesukker
2 dl piskefløde

1. Tænd ovnen på 180 grader
2. I en gryde blandes Guinness og smør  og varmes op indtil smørret smelter
3. Gryden tages af varmen og brun farin, sukker og kakao tilsættes og røres rundt.
4. Gryden indhold hældes i en skål, hvor også mælk og æg tilsættes. Blandingen piskes godt.
5. Mel, bagepulver og vaniljesukker sigtes i blandingen og der piskes igen.
6. En springform (23 cm i diameter) smøres og drysses med lidt mel.
7. Kagen bages ved 180 grader i 45-60 minutter. Stik en stegenål i for at teste om den er bagt.

 

Når kagen er kølet af skæres den over på midten og frostingen laves:
1. Bland flødeost, flormelis og vanilje sukkerog rør det godt sammen
2. Pisk piskefløden til flødeskum
3. Vend flødeskummet med flødecremen og smøre det i mellem de to bunde og på toppen.
guinness chokoladekade

Share on:
Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

2 thoughts on “Guinness chokoladekage

  1. Den lyder helt fantastisk lækker Tine. Jeg kan godt følge dig i forhold til det at man helst ikke vil friste nogen (eller sig selv) for meget på bloggen eller Insta. Men engang imellem er det ok.

    Hilsen hende, som har en ugentlig syndig opskrift på bloggen, hihi ;)

    • Det er den også. Vil gå så langt som at sige det er den bedste chokoladekage jeg nogensinde har lavet! Det er altså store ord, for jeg er glad for at bage :)
      Jeg synes det er fedt du har ugens syndige opskrift :) Det skal der sgu også være plads til!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *