Luksus havregrød

Jeg ELSKER havregrød! Desværre har min favorit altid været den med sukker og smør på toppen – og når det er koldt udenfor så selvfølgelig også kanel :) Jeg synes dog ikke at sukker og morgenmad er nogen særlig god kombination og slet ikke da jeg forsøger at smide lidt kilo for tiden :)
Jeg har mange gange prøvet at blande min havregrød op med proteinpulver for at komme udenom sukker/smør kombinationen, men jeg må indrømme, at jeg synes det smager væmmeligt! Jeg har dog endelig fundet et kompromis, hvor grøden smager fantastisk og kun indeholder en lille smule sukker, som jo nemt kan fjernes ved bare at bruge ren vanilje, det havde jeg dog ikke i mit skab, men altså 1 tsk vaniljesukker vejer 3,7 g, så den mængde synes jeg nu godt jeg kan stå indenfor :) Desuden er denne morgenmad utrolig mættende! HAvregrød

Opskrift:

  • 60 g havregryn
  • vand
  • lidt salt
  • 1/2 – 1 banan
  • 1 tsk vaniljesukker
  • Topping: kokosflager og frysetørrede hindbær
  1. Havregrøden laves på vand med lidt salt i, enten i en gryde eller i mikrobølgeovnen.
  2. 1/2 banan moses og røres i havregrøden sammen med vaniljesukker. Bliver grøden for fast og kompakt, kan man blot tilsætte lidt mælk og røre i.
  3. Grøden er færdig og man kommer nu bare den topping på man bedst kan lide. Jeg kom den anden halvdel af banan på og så synes jeg kokos går rigtig godt til denne grød, men noget lidt syrligt vil også være godt til! :)

Luksus-havregrød

Tine-Vieland-Jensen Follow on Bloglovin’ // Facebook // Instagram 

 

Bananpandekager

BananpandekagerDette er en helt klassisk opskrift på de populære bananpandekager. Dog har jeg tilsat lidt kokosmel og skyr for at smag og konsistens ikke blot bliver en sød omelet med banan. Generelt er disse pandekager super nemme at lave og smager lækkert. Blot vil jeg anbefale at allierer sig med en god slip-let pande og ikke mindst en flad palet, der selvfølgelig har en eller anden form for belægning så man ikke ødelægger slip-let-belægningen. Jeg bruger faktisk bare denne ekstremt billige sag fra ikea.
Scroll down for english version
bananpandekage

Opskrift:

  • 2 modne bananer
  • 3 æg
  • 2 spsk kokosmel
  • 2 spsk skyr
  • 1 knivspids salt
  • evt. 1 tsk. vaniljesukker
  1. Bananerne moses
  2. I en skål kommes de moste bananer sammen med resten af ingredienserne og røres godt sammen
  3. Pandekagerne steges på en varm pande. Det kan anbefales at lave dem små, da de derved er nemmere at vende.

Banana pancakes recipe:

  • 2 bananas, ripe to overripe
  • 3 eggs
  • 2 Tbsp coconut flour
  • 2 Tbsp greek yogurt
  • 1 pn salt
  1. Mash bananas
  2. In a mixing bowl, whisk the eggs, mashed bananas, coconut flour, greek yogurt and salt together.
  3.  Heat a skillet over medium heat. Once very hot, drop a small amount of the batter on the skillet. Cook until the edges look dry. Flip and cook on the other side until cooked through.

Banana-pancakes

Tine-Vieland-Jensen Follow on Bloglovin’ // Facebook // Instagram 

Gulerodspandekager

BananpandekageMed fare for at gentage mig selv, så ELSKER jeg pandekager. De kan jo laves på så mange forskellige måder og det gør det lidt sjovt synes jeg :)
Dengang jeg for snart 6 år siden mødte min kæreste, der var pandekager our thing. Om anledningen var morgenmad eller filmhygge, så var svaret helt sikkert pandekager ;) Det har vi dog ikke helt været så godt til at holde fast i. Om det var de ekstra kilo jeg ikke synes pandekagerne var værd eller om vi bare voksede fra det, det ved jeg nu ikke. Men det er nu alligevel som om at min krop er lidt gladere for de pandekager jeg laver nu, kontra de helt sukkersøde bestående af hvedemel, sukker og æg jeg lavede dengang. Det eneste problem er at kæresten ikke har glemt de gode pandekager fra dengang, så hver gang jeg disker op med pandekager, så bliver de altid anskuet med en vis skepsis. Heldigvis blev de her godkendt og har derfor fået lov til at komme på bloggen – selvom de hverken består af hvidt sukker eller hvedemel ;)

Scroll down for english versionBananpandekager

Opskrift:

  • 1 banan
  • 1 dl havregryn
  • 2 dl revet gulerod (ca. 1 stor gulerod)
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk bagepulver
  1. Havregryn blendes til groft “mel”
  2. Bananen moses
  3. Guleroden rives groft
  4. Alle ingedienserne røres godt sammen
  5. På en varm pande kommes lidt fedtstof på og pandekagerne steges ved middelvarme til de er gyldne.


    Pancake recipe:

  • 1 banana
  • 1 dL rolled oats
  • 2 dL carrot (grated)
  • 2 eggs
  • 1 tsp vanilla sugar
  • 1/2 tsp cinnamon
  • 1/2 tsp baking powder
  1. Blend the rolled oats to flour
  2. Mash the banana
  3. Grate the carrot
  4. Mix all the ingredients
  5. Heat a lightly oiled frying pan over medium high heat. Pour the batter onto the frying pan and cook until brown on both sides.

Bananpandekage

Banana-pancakes

 

 

Tine-Vieland-Jensen Follow on Bloglovin’ // Facebook // Instagram