Sund banankage

Som lovet, så kommer her en opskrift på en sund og nem banankage, som indeholder kokosfibermel. Opskriften er virkelig simpel og kan med lethed optimeres yderligere. Som ingeniør har jeg fået meget undervisning i optimering. Hver gang vi har haft et fag, så har formålet typisk været problemorienteret optimeringsløsning. Derfor kan jeg ikke lade være […]

Sunde pizzasnegle

Egentlig synes jeg titlen er lidt forkert, for hvad gør egentlig at det er sundt? Det er efterhånden en ret subjektiv mening. Grunden til at jeg kalde disse for sunde pizzasnegle er fordi jeg har formået at proppe og fuldstændig kamuflere et halvt kg blomkål i opskriften og derved reduceret en del af hvedemelet. Derudover […]