Mød Anna Eiholm, del 3

Så er det blevet tid til tredje og sidste indlæg fra Anna Eiholm. Det har været en kæmpe fornøjelse at se hvor godt I har taget imod hende :)

10

Er du struktureret i forhold til hvad du skal spise og planlægger forud?

I perioder er jeg ekstremt struktureret i forhold til hvad jeg spiser – men det er altså mest, hvis jeg har haft en weekenden, hvor den har fået fuld gas med bl.a. alkohol, junkfood, slik, kage og andre søde sager. Så bliver jeg ekstremt motiveret for at leve sundt fra mandag morgen :) Jeg planlægger altid min aftensmad en helt måned frem, og handler så hver mandag. Dette har jeg gjort, siden jeg flyttede sammen med min veninde, så vi har en stor kalender med en kolonne som hedder ”madplan”. Det er meget lettere for os at få noget varieret og så er vi fri for at stå nede i Kiwi i ulvetimen og  beslutte om vi skal have pizza eller nachos, for når madplanen er lavet (obs: gerne med sunde opskrifter) – er junkfood nemlig slet ikke en mulighed.

Da jeg var yngre havde jeg er ret anstrengt forhold til mad og motion, hvilket endte ud i en alvorlig spiseforstyrrelse. Den dag i dag, betyder det dog ikke helt det samme længere – og eftersom jeg hviler mere i mig selv, og grundet mit studie, er jeg bevidst om, hvor stor betydning det har, at få noget ordentligt at spise, hvis man vil se resultater af sin træning. Dermed kan jeg også lettere tillade mig selv at spise usundt uden at få ekstremt dårligt samvittighed, for jeg kan godt sagtens acceptere at nyde en stor pose slik fredag aften, når jeg ved hvor hårdt jeg har kæmpet i løbet af ugen.

3

Hvad gør du når du får lyst til noget usundt?

Så vidt det er muligt forsøger jeg at finde alternativer til det usunde, når de lede cravings viser sig. Jeg er ejer af en vanvittig sød tand og kunne uden tvivl spise boller med nutella, kage, is og slik hver evig eneste dag, hvis jeg gav mig selv lov.. Men det gør jeg ikke! Derfor har jeg bl.a. altid nylavede daddelkugler i køleskabet, peanutbutter, skyr, hytteost, frugt og nødder på lager, så jeg altid kan lave mig en lille lækker snack. Ellers kan jeg rigtig ofte stille min lyst med en stor kop lakrids eller Baileys-the. Hvis jeg først har slik, kage eller andet tilgængeligt i skabe og skuffer, så er jeg typen der ikke kan lade det være. Er den 250 g plade Marabou først åben, så spiser jeg hele pladen og kan slet ikke få nok. Kender i det med, når man først har spist usundt én gang i løbet af dagen, så er det som om man bare kan blive ved? Sådan er det hvert fald for mig! Jeg giver dog også mig selv lov, men så har jeg blot fokus på at træne det ekstra dagen efter eller planlægger resten af mine måltider. Hvis jeg fx skal i byen, til fødselsdag eller holde filmaften med tøserne sørger jeg for ikke at indtage alt for mange tomme kalorier i løbet af dagen, så er det som om der lidt bedre er plads til at synde, uden at få alt for dårlig samvittighed :)

Hvilket måltid kan du bedst lide?

Her kan jeg nok ikke komme uden om morgenmad.. Jeg eeeeeelsker simpelthen morgenmad og kunne under ingen omstændigheder leve uden. Udvalget er gigantisk og jeg synes det er ren nydelse at varierer mellem forskellige grødtyper, frugt, pandekager og æg, for ikke at tale om de alverdens smoothies og ”skyr-retter”, som fx skyr blendet med frosne bær, skyr blandet med hytteost og syltetøj = risalamande (og så til morgenmad!!).

Ikke-navngivet-1

Har du en yndlingsret eller måske en sund opskrift du har lyst til at dele?

Jeg er som sagt ret stor fan af skyr og de tonsvis af muligheder frosne bær/frugt giver og vil derfor lige give Jer to opskrifter med på vejen.

1)     Skyr blandet med kanel og hakkede mandler er virkelig undervurderet og kan spises til morgenmad, før og efter træning, som sent aftenmåltid eller bare som en lækker snack i løbet af dagen

2)     Skær en banan i skiver og frys den min. Et par timer, inden den tages ud og blendes (evt. sammen med en smule peanutbutter, nutella eller proteinpulver) og vupti, så har du en helt fantastisk lækker og sund is. Hak evt. nogle nødder og drys på toppen.

Tak, til søde Tine for lån af hendes dejlige læsere – og tak fordi DU læste med. Hvis du har spørgsmål eller kommentar skal du være velkommen til at smide dem her i indlægget, og ellers kan jeg findes på instagram under annaeiholm.

Mød Anna Eiholm, del 2

Så er vi kommet til anden del af interviewet med Anna Eiholm. Denne gang handler det om hendes kostvaner :)

Hvad finder man altid i dit køleskab?

Skyr, hytteost, æg, frugt, gulerødder, hjemmelavet humus, daddelkugler, nutella og asti. Jeg er en sucker for skyr og spiser det min. én gang dagligt. Psssst: Opskriften på de syndige (men sunde) daddelkugler, kan du finde på min instagram-profil (annaeiholm).

1

 

Hvad spiser du typisk i løbet af en sund dag?

Morgenmad: En skål skyr med en håndfuld rugflager, lidt hørfrø, et par hakkede mandler og noget frugt eller frosne bær. Dertil drikker jeg som det allerførste når jeg vågner et stort glas iskoldt vand, for at sætte fordøjelsessystemet i gang.

1

Formiddag: En stor kop the (lige for tiden er jeg helt vild med lakridsrods-the) og et par gulerødder med humus til – eller evt. et stykke frugt

2

Frokost: 2 skiver knækbrød/4-6 rugstave med laks/hytteost/avocado/peanutbutter, et par tomater, en rød snackpeber og nogle gulerødder (hvis jeg ikke er i skole, kan det være omelet eller en lækker salat)

3

Eftermiddag: En håndfuld mandler blandet med tørrede tranebær/gojibær/morbær/rosiner, knækbrød/bolle eller to riskiks med peanutbutter og banan og et stykke frugt

4

Aften: Min aftensmad varierer utrolig meget, da jeg elsker at eksperimentere med diverse opskrifter jeg selv finder på, eller bliver inspireret til at prøve fra forskellige madblogs. Men en hovedregel for mit aftenmåltid er at halvdelen af min tallerken består af grøntsager. Det kan enten være kogt broccoli, blomkålspandekager, en blandet salat, rodfrugter eller blot gulerodsstave. Dertil bestræber jeg mig på at få noget protein, enten i form af bønner, æg, falafel eller kylling eller oksekød. Kulhydratkilderne i min aftensmad består primært af kogt perlespelt/bulgur, fuldkornspasta eller ex. tortillawrap.

Ikke-navngivet-1

Sen aften: En lille skål skyr med kanel og mandler og en stor kop the. Alt afhængig af, hvor meget jeg har trænet og spist i løbet af dagene, er det ofte dette måltid jeg justere op/ned eller undlader.

Jeg forsøger at følge Sundhedsstyrelsens anbefalinger og tager udgangspunkt i de 8 kostråd – men jeg er helt klart også utrolig inspireret af paleodiæten lige i øjeblikket og eksperimenterer en del med nogle af diætprincipperne inden for denne livsstil. Jeg bestræber mig på at få min. 600 g grønt om dagen suppleret med et par stykker frugt, slukker tørsten i vand, spise fiberrigt og få mine proteiner. De dage jeg træner bodyfit eller anden styrketræning supplerer jeg min kost med 1-2 scoop proteinpulver mixet til en shake.

2

Mød Anna Eiholm, del 1

Jeg har simpelthen glædet mig så meget til at dele dette interview med jer. Pigen jeg vil præsentere for jer, hedder Anna og kan findes på Instagram under navnet annaeiholm. Anna har i lang tid været en kæmpe motivationsfaktor for mig, for hun træner nede i mit lokale fitnesscenter og giver den altid mega meget gas på forreste række til holdtimerne. Det er faktisk takket være hende at jeg i dag formåede at få 40 kg på squatstangen til bodyfit holdet. Jeg har gået på det hold i snart to år, men der gik desværre alt for lang tid, hvor jeg ikke pressede mig selv nok til at kunne øge belastningen. Så spottede jeg en dag Anna, der stod med mere vægt på end mig og så gik der lidt konkurrence i den fra min side. Haha… Nå, nok om det :)

Velkommen til Anna Eiholm:

Anna3


Hej Anna. Vil du ikke fortælle lidt om dig selv, hvor gammel er du, hvor er du fra og hvad laver du til daglig?

Hej :) Jo, det kan du tro. Mit navn er Anna Eiholm, jeg er 24 år gammel og bor i Århus, og læser til dagligt ernæring og sundhed, hvor jeg om et lille års tid bliver uddannet diætist (Åh, Gud!!). Jeg arbejder hos Anettes Sandwich et par gange om ugen, og ellers bruger jeg meget af min tid på træning og gode veninder. Jeg interesserer mig meget for mad, og de forskellige fødevares påvirkning på kroppen – samt hele anatomi og fysiologi delen, hvorfor jeg valgte at søge ind på mit drømmestudie for knap 2,5 år siden.

Jeg går meget op i at have en sund, men også stærk krop, så jeg er rustet til at klare hverdagens små forhindringer. Sund kost og træning gør, at jeg føler mig godt tilpas og derfor er det vigtigt for mig

Hvordan en typisk træningsuge ud for dig?

Lige pt. træner jeg min. 5 gange om ugen, og hvis det er muligt, er jeg at finde i Fitness World hver dag. Træning er blevet så stor en del af min hverdag, at jeg kan blive fuldstændig rastløs, hvis jeg på en eller anden måde ikke har mulighed for at komme afsted. Det er blevet en helt afhængighed for mig, og tanken om at være begrænset af andre faktorer, kan virkelig gøre mig i dårligt humør. Inden jul var jeg i praktik i Holstebro, og havde kun mulighed for at træne hver anden weekend, hvilket påvirkede mig ekstremt meget. Når jeg befinder mig i fitnesscenteret føler jeg virkelig at jeg kobler af og følelsen efter endt træning er ubeskrivelig. Jeg elsker holdtræning, da det er her jeg bliver mest presset og dermed også det jeg prioriterer højst, da jeg generelt synes det er røvkedeligt at stå og løbe en time på løbebåndet. Jeg vil langt hellere give den max gas til fx en steptime, hvor der er god stemning og høj musik, så man glemmer alt om, at kigge på uret en million gange, men derimod bare nyder at tiden flyver afsted. Mine yndlingshold er stepfit, bodyfit, mave-balle-lår, stram op og er netop startet med at dyrke yoga.

Jeg stepper fast mandag, tirsdag, fredag, hver anden lørdag – og de dage, hvor jeg har mulighed for det kommer jeg også afsted om torsdagen. Bodyfit skal gerne dyrkes 2-3 gange om ugen, hvis man vil se resultater, dog skal man huske at kroppen har brug for at restituere, så hold minimum en dags pause. Jeg forsøger selv at dyrke bodyfit min. 2 gange om ugen, og jeg synes oftest jeg ender ud med at have nået tre hold når ugen er omme. Da jeg begyndte at træne i Fitness World for knap et års tid siden prioriterede jeg steptimerne højst, da det var her jeg følte jeg fik pulsen op og dermed også noget ud af det. Jeg var indimellem på stram op timer, men det var ikke særlig tit. Jeg havde en veninde, der bodyfittede og en dag fik hun mig overtalt til at tage med – hvilket jeg er rigtig glad for den dag i dag. Jeg havde den samme frygt, som rigtige mange andre piger også har, nemlig frygten for at blive et stort muskelbundt. Sådan er det heldigvis slet, slet ikke. Når man styrketræner øges muskelmassen, og en da muskelceller forbrænder mere energi end andre celler i kroppen, giver det os blot en højere forbrænding. Dette er altså win-win, hvis man ønsker at have en flot og tonet krop – måske endda i forbindelse med et vægttab. Så piger, der er ingen grund til at være bange for de tunge stænger.. Gi’ det en chance, og jeg lover Jer i hurtigt vil kunne se resultater :)

3

Hvad gør du for at holde motivationen oppe? 

Jeg elsker at være inde i en periode, hvor jeg både får trænet og spiser sundt, da jeg kan mærke på mig selv og min krop, at jeg får meget mere energi. Jeg bliver altså på en eller anden måde motiveret af den følelse jeg får, af at lave sundt. Jeg synes det er en fantastisk følelse, når jeg kan mærke at jeg er i god form.. Det er som om at alting bare lige bliver en lille smule lettere, som fx cykelturen, at bære de tunge indkøbsposer – for ikke at tale om mit humør. Jeg er uden tvivl en mere gladere pige, når jeg har det godt med mig selv, og det har jeg de dage jeg både har gjort noget godt for min krop.  Jeg føler mig bare altid bedre tilpas, når jeg plejer min krop med træning og sund kost. Derudover er mit tøj nok min største  motivation… Jeg kan lynhurtigt mærke på mine bukser, hvis jeg har taget på – og det motiverer mig til at lette røven fra sofaen og komme ud af døren. Jeg synes specielt mandag morgen kan være strid, hvis man har festet eller syndet liiiidt for meget i løbet af weekenden, så betaler min mave og lår hvert fald bøden, når jeg kryber i de stramme jeans.

En anden måde jeg finder motivation på er bla.a via Instagram, Tumblr og andre blogs som fx fitspiration og lignende. Det er utrolig motiverende at se billeder af smukke kvinder, med helt perfekte kroppe – men ligeså motiverende for mig, er det at se på de madbilleder som der postes på henholdsvis Instragram og i blogverden.  At shoppe nyt træningsudstyr er også en af mine største inspirationskilder, for der findes da ikke noget bedre, end at føle sig total lækker i sin nye smarte træningstop eller et par ultraseje træningsko.. Og hvor er det lige man på bedste vis flasher dette syn, og kan gøre alle omkring sig dybt misundelige? Det er i fitness centeret, og ikke hjemme i stuen foran kæresten eller fjernsynet :

For ikke at komme til at lyde som hende den perfekte pige, der bare altid kommer til træning og er top-motiveret, må jeg erkende at det ikke altid har været sådan. Jeg ved med mig selv, at hvis jeg først når hjem i sofaen og tænder for Beverly Hills 90210, så kommer jeg ikke op igen – og kan på ingen måde motivere mig til at skulle ned at træne. Derfor cykler jeg forbi centeret, enten på vej i skole/arbejde eller på vej hjem, og dette er endelig blevet en vane for mig, fordi jeg simpelthen får alt for dårlig samvittighed, når jeg på tredje dagen ligger i sengen med min Ipad og en plade chokolade. Jeg vil derfor gerne dele dette gode råd med Jer, om at få pakket træningstasken om morgenen (eller aftenen inden) og have den med sig, når man forlader lejligheden, da sandsynligheden for at få trænet er markant øget, når nu man alligevel har pakket alt sit grej.

Er der perioder i løbet af året, hvor du har lettere ved at træne og omvendt?

Der er ingen tvivl om, at jeg har lettest ved at komme ud af sengen og til træning fra morgenstunden i forårs og sommerhalvåret. Men det er også ved denne tid at jeg prioriterer at ligge på stranden, gå på café, spise is og nyde solen – i stedet for at stå og kampsvede nede i træningscenteret. Omvendt synes jeg dog at min seng er det bedste sted i verden, når det jeg vågner på en mørk og alt, alt, alt for kold morgen. Men som tidligere beskrevet er jeg lige nu inde i en rigtig god rytme, hvor jeg rent faktisk kommer afsted til træning fredagmorgen kl. 6.30 !!!!! Dette havde jeg aldrig troet var en mulighed, men jeg er så fuldt fokuseret på at nå mit mål om en super lækker bikinikrop, inden sommeren banker på. Når vækkeuret ringer kl. 5.48, og jeg gerne skal være nede ved min cykel 6.04 er det ikke altid lige sjovt. Men jeg kan motivere mig selv til det, ved fx ikke at afmelde holdet (som jeg altid gjorde før i tiden, fordi så kunne jeg jo bare sove videre), fordi jeg synes at en bøde på 35,- er fuldstændig latterlige penge at spilde, for at blive liggende under dynen, når jeg egentlig kan gøre noget godt for min krop i stedet for.. Og så er der jo lige følelsen af velvære, så snart træningen er overstået – og tanken om, jeg kan slappe af resten af dagen og ikke skal ned og stå som sild i en tønde med de 5000 andre medlemmer i rush-hour.

2

Har du et mål i forhold til din træning?

Jeg har som noget nyt fra 2013 begyndt at sætte nogle små udfordringer for mig selv.

1)     Mit ”rigtige” nytårsfortsæt er at kunne stå 5 minutter i en statisk planke. Dette har jeg trænet hver dag siden 2. januar (ja, 1. januar var helliget til junkfood og sofaen). Jeg startede fuldstændig roligt og endda på et niveau, hvor jeg ikke følte mig presset – og har så øget med 5-10 sekunder løbende. I aften skal jeg netop øge og holde den i 4 minutter og 40 sekunder.

2)     Mit februar-mål var at jeg ville prøve yoga – og det er jeg simpelthen blevet så glad for, så har taget målet med mig i ind i marts, og forsøger nu at dyrke yoga 1 x om ugen (alt derover er selvfølgelig bare ekstra credit)

3)     Fokus for marts er knibeøvelser. Det er utrolig vigtigt at vi kvinder har en stærk bækkenbundsmuskulatur – specielt når vi bliver ældre, men også allerede nu. Vores bækkenbund spiller en stor rolle i forbindelse med vores sexliv, i kampen om den flade mave og vores kropsholdning. Jeg laver 10 knibeøvelser af 10-20 sekunders varighed. Læs evt. mere på www.knibnu.dk

Derudover vil jeg bare utrolig gerne vedligeholde min form og blive endnu stærkere. Jeg går med en lille drøm i maven om at stille op til et debutantstævne i bikini-fitness, men hvornår ved jeg endnu ikke.

Tak til søde Anna! Glæder jer til på tirsdag, hvor jeg har spurgt ind til hendes kost :) I mellemtiden synes jeg I skal kigge forbi hendes Instagram-profil, hvor hun hedder annaeiholm.